CUP CAKE ISI PISANG KEJU

CUP CAKE ISI PISANG KEJU

Cup cake isi pisang keju. Sajian mungil dengan rasa yang sangat luar biasa. Ya, pisang dan keju memang selalu kompak jika disandingkan dan dijadikan sajian seperti cap cake ini. Selain bisa menjadi snack yang cocok untuk segala suasana Anda juga bisa menjadikannya bekal liburan yang nikmat dan praktis.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
75 gram gula pasir
25 ml susu cair
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Cream:
150 ml susu cair
25 gram gula pasir
15 gram maizena
10 gram tepung terigu
50 gram keju cheedar parut
2 buah pisang ambon, dipotong-potong

Bahan Taburan:
50 gram keju cheedar parut

Cara membuat:

1. Cream: campur susu cair, gula pasir, maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan keju parut dan pisang ambon. Aduk hingga menyebar. Dinginkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah bagian ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Isi dengan cream. Tutup dengan adonan. Taburkan bahan taburan.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.(Kn)

Untuk 19 buah